Kombidämpfer CM®Plus Typ 102

10.750,00 

Kochen verlangt Präzision. Vom Koch ebenso wie von seinen Werkzeugen. Der CombiMaster® Plus arbeitet präzise in jeder Hinsicht: er bietet ausgereifte Technologie und unterstützt die individuelle Handwerkskunst des Kochs.

Er ist robust, leicht zu bedienen und überzeugt mit Funktionen, die jederzeit höchste Speisenqualität ermöglichen: krosse Krusten, saftige Braten, intensive Aromen, satte Farben und den Erhalt von Vitaminen und Mineralstoffen. Gewährleistet wird das durch ein exakt geführtes Garraumklima und die präzise Einstellung von Temperatur, Luftfeuchte, Luftströmung und Gardauer.

Automatische Reinigung.

Einfacher geht es nicht: Mit der neuen automatischen Reinigung ist der CombiMaster® Plus schnell wieder einsatzbereit. Er reinigt sich wie von selbst und auf Wunsch auch über Nacht.

Auch als Gasgerät erhältlich.

 

Lieferzeit: 2-4 Wochen

Artikelnummer: B129100.01.202 Kategorien: ,

Beschreibung

Kapazität 10 x 2/1 GN
Anzahl Essen pro Tag 150-300
Längseinschub 2/1, 1/1 GN
Breite 1.069 mm
Tiefe 971 mm
Höhe 1.042 mm
Wasserzulauf R 3/4″
Wasserablauf DN 50
Wasserdruck 150-600 kPa oder 0,15-0,6 Mpa
Gewicht 166,0 kg
Anschlusswert 36,7 kW
Absicherung 3 x 63 A
Netzanschluss 3 NAC 400 V