iVario Pro L

Call for Price

In einem Gerät, bis zu 4 mal schneller und mit 40 % weniger Stromverbrauch.

Ob im à la carte Restaurant oder in der Gemeinschaftsverpflegung, 30 individuelle Portionen oder tausende Essen, über Nacht gegart, unter Druck gekocht oder à la minute zubereitet – für die individuellen Anforderungen in Ihrer Küche bietet Ihnen das iVario Pro immer die optimale Lösung.

– schnellstes Vorheizen
– sicherer Anbrennschutz
– litergenauer Wassereinlauf
– punktgenaue Garergebnisse
– höchste Arbeitssicherheit
– automatisch kippbarer Tiegel
– Kerntemperaturfühler mit 6-Punkt-Messung
– integrierte Schlauchbrause
– den Tiegelboden in bis zu vier Zonen einteilen, die Sie in Größe, Position
und Form frei gestalten können

Dieses Gerät gibt es auch mit der Optionen:

– Unterbau elektrisch höhenverstellbar (+/- 200 mm)
– Druckgaren

 

Artikelnummer: V215100.01 Kategorien: ,

Beschreibung

Essen-Anzahl: 100 – 300
Nutzkapazität: 100 Liter
Kochoberfläche:              39 dm2
B x T x H (in mm):          1030 x 894 x 1078
Wasserablauf:                   DN 50 mm
Anschlusswert Elektro:  27 kW (reduziert 21 kW)
Gewicht 196
Absicherung: 3×40 A