Geräte

iCombi Pro

Maßstäbe setzt der iCombi Pro in puncto Intelligenz und technischer Ausstattung:

  • LED-Beleuchtung mit Einschubsignalisierung
  • 6-Punkt-Kerntemperaturfühler
  • Dynamische Luftverwirbelung
  • 300 °C maximale Garraumtemperatur
  • Integrierte Handbrause mit Punkt- und Brausestrahl
  • Frischdampfgenerator
  • 3-Scheiben-Garraumtür
iCombi Pro 6-1/1
Elektro
Kapazität:6 x 1/1 GN o. 12 x 1/2 GN
Essen pro Tag:30-80
Maße (B x T x H in mm):850 x 842 x 754
Gewicht:99 kg
Anschlusswert:10,8 kW (3x 16 A Absicherung)
Spannung:3 NAC 400 V
iCombi Pro 10-1/1
Elektro
Kapazität:10 x 1/1 GN o. 20 x 1/2 GN
Essen pro Tag:80-150
Maße (B x T x H in mm):850 x 842 x 1014
Gewicht:99 kg
Anschlusswert:18,9 kW (3 x 35 A Absicherung)
Spannung:3 NAC 400 V
iCombi Pro 20-1/1
Elektro
Kapazität:20 x 1/1 GN o. 40 x 1/2 GN
Essen pro Tag:150-300
Maße (B x T x H in mm):877 x 913 x 1807
Gewicht:263 kg
Anschlusswert:37,2 kW (3 x 63 A Absicherung)
Spannung:3 NAC 400 V
iVario Pro

In einem Gerät, bis zu 4 mal schneller und mit 40 % weniger Stromverbrauch.

Ob im à la carte Restaurant oder in der Gemeinschaftsverpflegung, 30 individuelle Portionen oder tausende Essen, über Nacht gegart, unter Druck gekocht oder à la minute zubereitet – für die  individuellen  Anforderungen  in  Ihrer  Küche  bietet Ihnen das iVario Pro immer die optimale Lösung.

  • schnellstes Vorheizen
  • sicherer Anbrennschutz
  • litergenauer Wassereinlauf
  • punktgenaue Garergebnisse
  • höchste Arbeitssicherheit
  • automatisch kippbarer Tiegel
  • Kerntemperaturfühler mit 6-Punkt-Messung
  • integrierte Schlauchbrause
  • den Tiegelboden in bis zu vier Zonen einteilen, die Sie in Größe, Position und Form frei gestalten können

Dieses Gerät gibt es auch mit der Optionen:

  • Unterbau elektrisch höhenverstellbar (+/- 200 mm)
  • Druckgaren
iVario Pro 2-S
Essen-Anzahl:50 – 100
Nutzkapazität:2x 25 Liter
Kochoberfläche:2 x 19 dm²
B x T x H (in mm):1100 x 938 x 485
Wasserablauf:DN 50 mm
Anschlusswert Elektro:21 kW
Gewicht134
Absicherung:3×32 A
iVario Pro L
Essen-Anzahl:100 – 300
Nutzkapazität:100 Liter
Kochoberfläche:39 dm2
B x T x H (in mm):1030 x 894 x 1078
Wasserablauf:DN 50 mm
Anschlusswert Elektro:27 kW (reduziert 21 kW)
Gewicht196
Absicherung:3×40 A
iVario Pro XL
Essen-Anzahl:100 – 500
Nutzkapazität:150 Liter
Kochoberfläche:59 dm2
B x T x H (in mm):1365 x 894 x 1078
Wasserablauf:DN 50 mm
Anschlusswert Elektro:41 kW (reduziert 34 kW)
Gewicht236
Absicherung:3×63 A